本期申論輕松學(xué)的主題是:讓外賣(mài)小份菜點(diǎn)單不再難
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【背景資料】
今年以來(lái),餐飲外賣(mài)平臺“小份餐”訂單已超過(guò)60億單。中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)信息研究所《“小份餐”食物減損減碳評估報告》顯示,平均每單“小份餐”外賣(mài),可減少食物浪費110.23克,由此帶來(lái)的食物浪費減少比例達53.3%。
【標準表述】
在“光盤(pán)行動(dòng)”日益深入人心的當下,“小份餐”的普及,很受消費者歡迎。但在現實(shí)生活中,下單外賣(mài)小份菜卻存在一些障礙。一些消費者本以為可以點(diǎn)小份菜避免浪費,結果因為達不到一些商家設定的起送標準,只好湊單,反而造成浪費。除了起送價(jià)外,“單點(diǎn)不配送”是另一重阻礙。有的商家將價(jià)格較為便宜的小份菜設為“單點(diǎn)不配送”餐品,顧客必須額外加購常規分量的餐品方可下單。
聚焦外賣(mài)餐飲浪費問(wèn)題,今年上半年市場(chǎng)監管部門(mén)強化監管執法,督促網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺、外賣(mài)商家持續規范適量點(diǎn)餐提示、合理設置起送價(jià)格、優(yōu)化餐食分量等餐飲外賣(mài)營(yíng)銷(xiāo)行為。不過(guò),要想讓外賣(mài)小份菜點(diǎn)單不再難,還需各方攜手,持續發(fā)力。
【對策表述】
網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺應科學(xué)設置起送價(jià)格、滿(mǎn)減促銷(xiāo)規則,最大限度避免食品浪費。一些菜品售價(jià)低,單獨配送,商家確實(shí)沒(méi)什么利潤,但消費者硬湊單,又可能造成浪費。有人建議,現在不少外賣(mài)靠減免配送費吸引消費者,對于這種低價(jià)單,不妨正常收取配送費。這樣,小份菜也能為商家帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的收益。
要強化行業(yè)自律,推動(dòng)相關(guān)企業(yè)增強反浪費意識,積極履行法定義務(wù)!蛾P(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺引領(lǐng)帶動(dòng)作用 有效防范外賣(mài)食品浪費的指導意見(jiàn)》明確,網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺要鼓勵引導商戶(hù)進(jìn)一步優(yōu)化餐品供給形式,豐富餐品規格,積極提供小份餐品。提升餐飲服務(wù)單位和從業(yè)人員的責任感,才能讓下單外賣(mài)小份菜不再成為“老大難”。
壓實(shí)平臺企業(yè)和外賣(mài)商家主體責任,還要進(jìn)一步強化監管。應督促平臺和商家優(yōu)化餐食分量、規格及消費人數建議信息,主動(dòng)設計提供小份菜等,從供給源頭減少超量點(diǎn)餐。此外,要強化監管執法,綜合運用隨機抽查等方式,查處違法違規行為,及時(shí)督促整改,讓消費者放心消費、舒心消費。
【結語(yǔ)】
為了減少食品浪費,各方需共同努力。網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺應科學(xué)設定規則,商家增強反浪費意識,監管部門(mén)強化執法,共同推動(dòng)“小份餐”普及,讓消費者輕松享受環(huán)保用餐。
素材來(lái)源:《人民日報》( 2024年07月24日 第 05 版)