2024.07.25 讓外賣(mài)小份菜點(diǎn)單不再難

本期申論輕松學(xué)的主題是：讓外賣(mài)小份菜點(diǎn)單不再難

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【背景資料】

今年以來(lái)，餐飲外賣(mài)平臺“小份餐”訂單已超過(guò)60億單。中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)信息研究所《“小份餐”食物減損減碳評估報告》顯示，平均每單“小份餐”外賣(mài)，可減少食物浪費110.23克，由此帶來(lái)的食物浪費減少比例達53.3%。

【標準表述】

在“光盤(pán)行動(dòng)”日益深入人心的當下，“小份餐”的普及，很受消費者歡迎。但在現實(shí)生活中，下單外賣(mài)小份菜卻存在一些障礙。一些消費者本以為可以點(diǎn)小份菜避免浪費，結果因為達不到一些商家設定的起送標準，只好湊單，反而造成浪費。除了起送價(jià)外，“單點(diǎn)不配送”是另一重阻礙。有的商家將價(jià)格較為便宜的小份菜設為“單點(diǎn)不配送”餐品，顧客必須額外加購常規分量的餐品方可下單。

聚焦外賣(mài)餐飲浪費問(wèn)題，今年上半年市場(chǎng)監管部門(mén)強化監管執法，督促網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺、外賣(mài)商家持續規范適量點(diǎn)餐提示、合理設置起送價(jià)格、優(yōu)化餐食分量等餐飲外賣(mài)營(yíng)銷(xiāo)行為。不過(guò)，要想讓外賣(mài)小份菜點(diǎn)單不再難，還需各方攜手，持續發(fā)力。

【對策表述】

網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺應科學(xué)設置起送價(jià)格、滿(mǎn)減促銷(xiāo)規則，最大限度避免食品浪費。一些菜品售價(jià)低，單獨配送，商家確實(shí)沒(méi)什么利潤，但消費者硬湊單，又可能造成浪費。有人建議，現在不少外賣(mài)靠減免配送費吸引消費者，對于這種低價(jià)單，不妨正常收取配送費。這樣，小份菜也能為商家帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的收益。

要強化行業(yè)自律，推動(dòng)相關(guān)企業(yè)增強反浪費意識，積極履行法定義務(wù)�！蛾P(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺引領(lǐng)帶動(dòng)作用 有效防范外賣(mài)食品浪費的指導意見(jiàn)》明確，網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺要鼓勵引導商戶(hù)進(jìn)一步優(yōu)化餐品供給形式，豐富餐品規格，積極提供小份餐品。提升餐飲服務(wù)單位和從業(yè)人員的責任感，才能讓下單外賣(mài)小份菜不再成為“老大難”。

壓實(shí)平臺企業(yè)和外賣(mài)商家主體責任，還要進(jìn)一步強化監管。應督促平臺和商家優(yōu)化餐食分量、規格及消費人數建議信息，主動(dòng)設計提供小份菜等，從供給源頭減少超量點(diǎn)餐。此外，要強化監管執法，綜合運用隨機抽查等方式，查處違法違規行為，及時(shí)督促整改，讓消費者放心消費、舒心消費。

【結語(yǔ)】

為了減少食品浪費，各方需共同努力。網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺應科學(xué)設定規則，商家增強反浪費意識，監管部門(mén)強化執法，共同推動(dòng)“小份餐”普及，讓消費者輕松享受環(huán)保用餐。

素材來(lái)源：《人民日報》( 2024年07月24日 第 05 版)